キャベツの目利き
持って重たいものを選ぶと良いです。
重たいものは葉がしっかり巻いていて甘みがあり美味しいきゃべつです。
時期が遅れてくると付け根が部分が飛び出してきます。飛び出てくるとキャベツの中心に花が出来てきます。甘みも少なくなってくるので気をつけてください。写真はしっかり巻いていますが、少しだけ時期が遅れているので中心が花になりかけてます。
重たいものは葉がしっかり巻いていて甘みがあり美味しいきゃべつです。
時期が遅れてくると付け根が部分が飛び出してきます。飛び出てくるとキャベツの中心に花が出来てきます。甘みも少なくなってくるので気をつけてください。写真はしっかり巻いていますが、少しだけ時期が遅れているので中心が花になりかけてます。
https://izakaya-isuzu.com/2021/03/01/post-1282/